On hetki, mis vajavad rohkem kui restorani. Need vajavad ruumi, vaikust ja usaldust.
La Prima Noble on loodud just sellisteks hetkedeks.
La Prima Noble on privaatne ruum Noblessneris, kuhu tullakse eesmärgiga ning kus õhtu kulgeb rahulikus tempos ja viimsete detailideni läbimõeldult.
Meie juures korraldatakse ärikohtumisi, diplomaatilisi vastuvõtte, investorõhtuid ja isiklikke tähistamisi, kus hinnatakse vaikust, kontrolli ja usaldusväärsust. Iga sündmus valmistatakse ette personaalselt.
Külalistele pakume selget, kuid paindlikku valikut – mitme hoolikalt läbimõeldud menüü- ja joogikombinatsiooni vahel ning soovi korral ka täielikult kohandatud lahendust. Õhtu jooksul võivad külalised kogeda elegantseid rituaale – roogade viimistlemist lauas, vaikseid Chef’s Table hetki ja palju muud.
La Prima Noble is a private dining space in Noblessner, created for occasions with intention, where every detail matters.
We host business meetings, diplomatic dinners, investor gatherings, and private celebrations where calm, control, and discretion are essential.
Guests may choose from a small number of carefully curated food and beverage combinations, or opt for a fully tailored arrangement. During the vist, guests may encounter subtle culinary rituals – dishes finished at the table, quiet Chef’s Table moments and more.
The culinary direction is led by Dmitri Rooz, the Brand Chef of La Prima Noble, whose approach is rooted in Italian tradition, balance, and clarity of flavour. Daily execution and precision are overseen by the Chef Vladimir Narajevski, ensuring consistency and a refined rhythm throughout the experience.
Each event is guided by a dedicated waitress – host of the night, ensuring a seamless flow from arrival to departure. The La Prima story began more than a decade ago with the intention of bringing the craftsmanship, flavours, and hospitality of Italian cuisine to Estonia in an honest and timeless way. Over the years, our approach has been shaped with care – focusing on quality, detail, and balance rather than trends or haste. This experience have naturally led to the creation of La Prima Noble. It is designed for those who value focus, restraint, and a setting where conversation takes precedence.
loodud teadlikult sündmusteks
Köögi loomingulist suunda juhib Dmitri Rooz, La Prima Noble Brand Chef, kelle käekiri põhineb Itaalia köögi klassikal, tasakaalul ja puhtal maitsel.
Igapäevase teostuse ja detailitäpsuse eest vastutab Vladimir Narajevski, tagades, et iga roog oleks elamus.
Õhtut juhib pühendunud teenindaja – õhtujuht, kes tagab õhtu sujuva kulgemise algusest lõpuni.
La Prima lugu sai alguse enam kui kümme aastat tagasi, soovist tuua Itaalia köögi käsitöö, maitsed ja külalislahkuse kultuur Eestisse ausal ja ajatult moel. Aastate jooksul oleme samm-sammult kujundanud oma käekirja, keskendudes kvaliteedile, detailidele ja tasakaalule. See kogemus on viinud loomuliku arenguni, millest on sündinud La Prima Noble. See on koht, kus vestlused saavad toimuda segamatult ja õhtu jääb meelde elamuse ja rahulikkusega.



MENÜÜ
Noble Signatur
135€
Elegantne 5-käiguline elamus, kus klassikaline Itaalia köök kohtub hoolikalt valitud toorainetega.
Amuse-bouche: Bluefin tuunikala tar-tar
Grillitud kaheksajalg, küüslaugune kikerherne hummus, oliiviõli, ürdibukett
Dorada filee, sinimerekarbid, Tropea sibul, valgeveini ragu, safrani risotto
Salveiga praetud vasika picanha, puraviku espuma, lillkapsa couscous
Crostata al limone ja limoncello jäätis
Petit four: šokolaadi trühvel, soolakaramelli popcorn, apelsini marmelaad
Loe edasi
Noble Experience
165€
Võimsam 6-käiguline teekond, mis sobib erilisemateks õhtuteks ja tähistamiseks.
Amuse-bouche: trühvli arancini ja langustiini tartar
Leegitatud tuunikala crudo tataki stiilis, arbuus ja Jaapani basiiliku kaste
Risotto Frutti di Mare
Seabass filee, fennelikreem ja estragoni beurre blanc, karamelliseeritud Itaalia apelsin
Wagyu steik
Tiramisu show
Petit four: šokolaadi trühvel, soolakaramelli popcorn, apelsini marmelaad
Loe edasi
Noble Grand
195€
Pidulikuim 7-käiguline menüü, kus fookuses on luksuslikud toorained ja detailid.
Amuse-bouche: kammkarbi crudo ja oliiviõli salsa
Wagyu tartar Gillardeau austriga, ciabatta
Langustiini carpaccio, fenneli espuma
Lisand: balsamico kaaviar
Risotto Barolo, Parmigiano Reggiano
Merekuradi filee
Wagyu a la Rossini
Apelsini tuille, ingveri kitsejuustu kreem
Petit four: šokolaadi trühvel, soolakaramelli popcorn, apelsini marmelaad
Loe edasi
Noble Lunch Classic
45€
Kerge, kuid esinduslik lõunakomplekt.
Grillitud Itaalia paprika carpaccio, stracciatella juust, värske basiiliku pesto, Parmigiano Reggiano
Pasta Parmigiano Reggiano peas show: valmistatud 40kg keras
Tiramisu
Leivakorv, oliiviõli
Loe edasi
Noble Lunch Premium
65€
Rikkalikum lõunaelamus neile, kes soovivad oma lõuna millekski erilisemaks muuta.
Bufala mozzarella carpaccio al forno, tomatid, värske basiiliku pesto, pecorino juust
Kaheksajala ceviche, avokaado-laimi kreem
Puraviku risotto, vasikaliha või iberico, Parmigiano Reggiano juust
Šokolaadi-chilli laavakook, kodune vaniljejäätis
Leivakorv, oliiviõli
Loe edasi
LISANDID
Extra:
Caviar 5g / 8
Trühvel must 2g / 8
Extra:
Caviar 5g / 8
Trühvel must 2g / 8
Loe edasi
Meeskond
Köögi loomingulist suunda juhib Dmitri Rooz, La Prima Noble Brand Chef, kelle käekiri põhineb Itaalia köögi klassikal, tasakaalul ja puhtal maitsel. Igapäevase teostuse ja detailitäpsuse eest vastutab Vladimir Narajevski, tagades, et iga roog oleks elamus.
DMITRI ROOZ
La Prima Noble Brand Chef
Köögi loomingulist suunda juhib Dmitri Rooz, La Prima Noble Brand Chef, kelle käekiri põhineb Itaalia köögi klassikal, tasakaalul ja puhtal maitsel. Igapäevase teostuse ja detailitäpsuse eest vastutab Vladimir Narajevski, tagades, et iga roog oleks elamus.
DMITRI ROOZ
La Prima Noble Brand Chef
CARMEN SILLER
Teenindusjuht
VLADIMIR NARAJEVSKI
Chef
Hingega köögis
KATARIINA MERILA
Kommunikatsioonijuht