La PRIMA restoranide Tunnustused
Meie lugu
La Prima Restaurant’i lugu sai alguse 2013. aastal
Olime ühed esimesed tõelise Itaalia pitsa ja tooraine pakkujad Eestis ja meie fännide hulk kasvas kiiresti. Meie kontseptsioon oli hetkel midagi uut, pakkus restorani kvaliteeti ning autentseid Itaalia maitseid. Süvenesime põhjalikult Itaalia pitsakultuuri ning avasime oma esimese pizzeria Gonsiori tänaval.
2015. aastal avasime La Prima Pizza Gonsiori pizzeria.
Meie hubane pizzeria sai kiiresti populaarseks nii kohalike kui väliskülaliste seas.
2019. aastal avasime oma esindusrestorani La Prima Pizza Tallinna vanalinnas
Tallinna vanalinnas, Müürivahe tänaval asuv Itaalia restoran on pälvinud kiitust ka rahvusvaheliselt. 2023. aastal tunnustas Itaalia meedia meie restorani kõrgeima kvaliteediga ja autentse Itaalia maitsena ning valisime üheks parimaks Itaalia restoraniks maailmas.
2024. aastal sai La Prima Pizzast La Prima Restaurants
Kuigi pitsa on endiselt meie südames, on meie restoranidest kasvanud hoopis midagi muud kui lihtsalt head pitsakohad, niisiis otsustasime sellest ka nimes loobuda.
La Prima Restoranide Brand Chef – Dmitri Rooz
- Rahvusvahelise tuntuse ja kogemusega tippkokk
La Prima Restoranide menüü ja köögikultuuri südames seisab Dmitri Rooz – Eesti tippkokk, kelle käekiri on äratuntav nii kodumaal kui ka rahvusvahelistes kulinaariaringkondades. Üle 30 aasta pikkune karjäär on viinud teda Eesti tunnustatud restoranidest tippköökideni üle Euroopa. Rooz on end täiendanud Michelini tärnidega restoranides nagu Noma (Taani), Chez Dominique
(Soome), Gastro (Hispaania) ja Geranium (Taani), töötades õlg õla kõrval kokandusmaailma legendidega nagu René Redzepi, Hans Välimäki ja Rasmus Kofoed.
Tema loovus, täpsus ja oskus ühendada traditsiooniline kokakunst modernsete tehnikatega tõid talle tuntuse ka restoranis SMAK, mis Roozi juhtimisel pälvis kaks aastat järjest koha Michelini giidis. Lisaks on ta mänginud võtmerolli mitmete Eesti restoranide ja kontseptsioonide loomisel – Brand Chefina on ta seotud kuue erineva söögikohaga ning arendanud kaheksa ainulaadset projekti.
Dmitri Rooz on üks Eesti edukamaid kokandusvõistlejaid – Bocuse d’Or võistlussarjas saavutas ta Euroopa finaalis 11. ja maailmavoorus 14. koha, esindades Eestit professionaalsuse ja kirglikkusega, mis iseloomustavad kogu tema tööstiili.
La Prima Restoranide köögis väljendub tema rahvusvaheline kogemus ehedates Itaalia roogades, mida täiustavad põhjamaine täpsus ja maailmatasemel tehniline tase. Dmitri jaoks on iga roog rohkem kui toit – see on elamus, mis sünnib austusest koostisosade, kultuuri ja külalise vastu.
